エイジングシートで熟成させた魚を使用したお寿司です。 熟成期間の都合のため、1週間前までに予約をお願いします。
※日々、熟成させている魚はありますが、ご希望のお寿司を必ずしも提供できるとは限りません。
マグロ
アイナメ
タイ
熟成期間の一例
薬味に、
をご用意しています。